老饕特推的鹽酥帶子的兄弟 ~ 紅燒帶子

許多老饕到本店喜歡點鹽酥帶子，也幾乎讓我忘了它的兄弟

~ 紅燒帶子。

說真的，老饕們各有喜好，因為兩者口感完全不同，一個是以蔥蒜末搭配大干貝鹹中帶香的扎實口感，另一個則是搭配多種蔬菜的酸甜口感；但同樣要提醒的 ~ 因大干貝被麵衣包裹住有湯汁，小心燙口。

老饕特推的美食料理~ 香酥德式豬腳

以多種中藥材精心滷製的豬腳，經過酥炸後，仍保留原味並帶點香氣，吃起來不乾不澀。經濟實惠又美味，是許多老饕的特推美食料理。

若再搭配本店自製台式泡菜更加美味，令人吮指回味。

鱈魚香絲奇遇記

印象中的鱈魚香絲，是許多人休閒時刻的零嘴，很難想像它會是一道料裡的主角之一。

 

為了將在地食材，林邊唯一一家觀光工廠『政益食品』的產品－ 鱈魚香絲運用於料理中，本店的「淵仔」廚師將其與杏鮑菇一起搭配，加上一些調味巧思，變化出獨特的口感，讓口中多汁的杏鮑菇搭配鹹甜的鱈魚香絲，很奇怪就是『很搭』，令人覺得廚師真的是『食材的魔術師』。