2013年10月11日 星期五

鱈魚香絲奇遇記

印象中的鱈魚香絲,是許多人休閒時刻的零嘴,很難想像它會是一道料裡的主角之一。

 
為了將在地食材,林邊唯一一家觀光工廠『政益食品』的產品- 鱈魚香絲運用於料理中,本店的「淵仔」廚師將其與杏鮑菇一起搭配,加上一些調味巧思,變化出獨特的口感,讓口中多汁的杏鮑菇搭配鹹甜的鱈魚香絲,很奇怪就是『很搭』,令人覺得廚師真的是『食材的魔術師』。

2013年10月4日 星期五

日本東京自由行 - 分享好吃的麵食


若說到拉麵,大家一定想到日本。所以,八月份跟家人去了一趟東京自由行,也吃了多餐的麵食 杵屋烏龍麵、一蘭拉麵、名代富士蕎麥麵及日清泡麵,其實各個有它的魅力。

杵屋烏龍麵 在離東京都約30分車程的『小江戶- 川越』車站3樓。

 
它的烏龍麵是現桿的,所以吃起來相當有彈性及嚼勁,也因為人太多等了一個多小時。